Wednesday, March 26, 2014

Selamat Hari Jadi yang ke 3 tahun Khadeejah Bella Bt Khanif

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Pertama-tamanya Kay ingin ucapkan takziah kepada keluar yang terlibat dengan Tragedi MH 370..
Al-Fatihah untuk penumpang yang beragama Islam...Semalam bersamman dengan 24 Mac 2014, Perdana menteri Malaysia Datuk Seri Najib telah mengisytiharkan MH370 menamatkan perjalanan di Lautan Hindi.

Entry kali ni Kay nak kongsikan pasal Khadeejah yang genap 3 tahun pada hari ini bersamaan 25 Mac 2014.
Alhamdulillah...Khadeejah membesar dengan sihat dan semoga menjadi anak yang solehah..Berjaya dunia dan di akhirat..
Ucapan Opah ialah...Assalamualaikum. Lagi 10 hari genap Deeja 3 tahun. Selamat Harijadi. Semoga Deeja panjang umur, murah rezeki, menjadi anak yang solehah, rajin belajar dan cepat pandai. Salam sayang Opah untuk Deeja.. (Opah bagi SMS pada Kay 10 hari sebelum harijadi Khadeejah ..sungguh bersemangat Opah..)

Ucapan dari Mak Usu Khasmah ialah 25.03.2011 lahirlah seorang bayi yang bernama Khadeejah Bella... Tak terasa pejam celik pejam celik 3 tahun sudah... Selamat harijadi kepada Khadeejah Bella anak buah kesayangan mak usu... Semoga menjadi anak yang solehah... Dimurahkan rezeki... LOVE u so much... N Miss u...

Dari Mak Long Juliana..Siap skype lagi dan  nyanyikan lagu Happy Birthday. Nanti Mak Long akan bagi hadiah Choki Choki..Apa-apapun terima kasih atas syype dan tahniah kepada Mak Long diatas kenaikan pangkat. Pesanan khas dari Mama Kay, jangan lupa open table..


Jika tahun lepas Kay buat sambutan dengan menjemput kawan-kawan, sila klik http://kay-hussin.blogspot.ae/2013/03/khadeejah-bella-turns-2-celebration.html
Tetapi tahun ni hanya sambut dengan Lau Kong sahaja sebab Khadeejah Bella dah ada adik, Ayshah Bella yang berusia 3 bulan 3 minggu..

Persediaan untuk Hari jadi Khadeejah Kay buat 3 hari sebelum 25 Mac dimana Kay belikan hadiah berupa set buku bersama CD. Buku cerita bahasa Inggeris dan bahasa Arab..

Kemudian Kay beli barang barang untuk membuat kek coklat moist bersalutkan cokelat ganache dan dihiasi dengan strawberry...Haa..Gempak tak?

Kay buat research di YouTube macam mana nak buat kek coklat moist sebab sebelum ni Kay makan sahaja.. Kiranya, ini baru kali pertama KAy buat kek coklat moist dan juga kali pertama buat ganache (bahasa perancis tu dan sebelum ni Kay selalu tengok dalam Masterchef orang buat ganache dalam battle pastries..)

Cerita banyak-banyak tak best..

Enjoy some pixx!!!

p/s: Happy Birthday Khadeejah Bella Bt Khanif..Mama sayang Khadeejah so mucho...

Mula-mula sekali panaskan ketuhar 150 darjah celsius. Kemudian lenserkan butter di loyang. Dalam kes ni Kay pakai PYREX empat segi_ Kemudian taburkan tepung.

Masukkan bahan-bahan dalam mixer..Haa...Kitchen Aid warna merah!!! Hadiah Anniversary tu!! Beli di @Home, Mall of Emirates..Masa beli tu ada promosi dapat satu buku masakan dan juga mangkuk untuk buat ais krim..(Kay belum lagi habis belajar nak guna pakai pengadun Kitchen Aid ni....) Tak apa, pelan-pelan kayuh...


Khadeejah memang suka tengok Kay buat kerja di dapur..Lebih lebih lagi yang berkaitan dengan coklat..Siapla dia colek-colek dan makan...





ok..Kay bagi peluang la...tak boleh nak marah saja...


Jeng jeng jeng...ALhamdulillah..Kek menjadi.. Cuma pada Kay kurang manis..Tetapi bak kata LAu Kong, kurangkan manis dalam makanan, lebihkan manis pada senyuman...chewahhhh....

Lepas dah siap kek, tibalah masa untuk buat ganche..Yang ini ada confuse sikit sebab dalam resipi cakap double whipping cream. Kay tak faham..Lau Kong pon beli 2 jenis krim diatas. Kay tawakkal je la pakai Thick Cream yang kotak warna coklat tu...

Alhamdulillah...jadi...

Yang ini air gula..disediakan untuk buat candied strawberry..supata strwberry berkilat dan cantik...






Inilah hasilnya....yeayy

Sunday, March 16, 2014

Happy Arabic Mother's Day 2014

Assalamualaikum dan salam sejahtera..
Enttry kali Kay nak tulis serba sedikit pasal emak Kay dan emak mertua Kay bersempena dengan Arabic Mother;s Day..

Arabic Mother's Day? 
Hari Ibu di kebanyakan negara Arab (seperti Bahrain, Palestin, Libya, Kuwait, Iraq, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Syria, Yaman, Lebannon, Jordan, Somalia, Sudan, Djibouti, Camaros, Mauritania dan Emiriyah Arab Bersatu) disambut pada 21 March, hari pertama musim bunga di hemisfera utara...

Serba sedikit pasal Arabic Mother's Day ni ia mula diperkenalkan oleh seorang journalist Egypt bernama Mustafa Amin di dalam bukunya bertajuk Smiling America (1943). Tetapi idea tersebut terlepas dari pandangan pada waktu itu. Kemudian, Amin terdengar cerita berkenaan ibu tunggal yang memberikan sepenuh hidupnya kepada anak lelakinya sehingga menjadi doktor. Kemudian anak lelaki itu berkahwin dan meninggalkan ibunya tanpa membalas balik kebaikan yang telah ibunya lakukan.

Setelah mendengar cerita tersebut, Amin bersemangat untuk menghidupkan "HAri Ibu". Idea tersebut dipandang sinis oleh President Gamal Abdul Nasser tetapi akhirnya beliau menerima idea tersebut dan ia mula diraikan pada 21 MAc 1956. Praktis ini kemudiannya diikuti oleh negara-negara Arab yang lain.

Bila Mustafa Amin di tangkap dan dipenjarakan, ada usaha untuk menukar nama Hari Ibu ini kepada Hari Keluarga, kerana kerajaan mahu menghalang sambutan Hari Ibu itu mengingati pengasas nya iaitu Mustafa Amin. Tetapi usaha tersebut gagal dan sambutan masih popular dan diteruskan sehingga ke hari ini.

(Sumber Wikipedia)

Haa...Itu serba sedikit info berkenaan Hari Ibu yang disambut di negara Arab..
Bila Hari Ibu, semesrtinya kita mengingati ibu kita..tidak semestinya pada hari ibu sahaja kita mengingati ibu, sepatutnya hari-hari kita kena ingat..Sedekah kan Al-Fatihah kepada kedua ibu bapa bukan bila mereka sudah meninggal..tetapi semasa mereka hidup dan kita membacakan doa kepada ibu bapa..(boleh cari di internet untuk doa kepada ibu bapa..)

Entry kali ni Kay nak tulis serba sedikit pasal kegemaran dan kesukaan mak Kay yang bernama Noormah Binti Hj Ahmadiah a.k.a Opah (sebab dah bercucu 2 orang..heheh)

Pertama-tamanya Kay bersyukur kerana mak masih hidup lagi.Pada mak lah Kay tanya berkenaan rumah tangga. Pasal penjagaan anak dan sebagainya. Alhamdulillah ...Semoga Mak diberikan kesihatan dan diberkati Allah..Amin.

Serba sedikit yang Kay tahu pasal kegemaran mak ialah Mak suka makan kuih pulut panggang dan Badak Berendam.
Mak suka tengok Cerekarama dan masa dulu, masa Kay budak-budak Mak suka tengok cerita bertajuk Dominan dilakonkan oleh Rashidah Mahzan dan Sidi Oraza.
Mak dulu masa zaman sekolah dan  muda-mudi memang aktif dan pandai bersukan. Dari bola jaring, ping pong, carom, hoki dan badminton. Memang pandai dan ada skil. Walaupon dan tua, tapi skil tu masih ada dan kalau tengok astro, channel Sukan Astro Awani memang menjadi kegemaran beliau lah.. Nanti Mak lah yang jadi tukang komentar kedua...hahahah...
Walaupun minat mak pada sukan, tetapi dia tak galakkan kami adik beradik bersukan sangat.. Mak suruh kami fokus pada pelajaran...Makanya kami adik beradik kaki bangku (kecuali adik Bogsu yang aktif dalam Karate..tali pinggang hitam tuuu..jangan main-main karang kena ketis hehehe) tetapi Alhamdulillah kami adik beradik berjaya dalam pelajaran dan masing-masing bekerjaya (kecuali Kay , belajar tetapi memilih untuk menjaga rumahtangga.) Apa-apapun Mak sudah memberikan pelajaran yang secukupnya kepada kami adik beradik dan kami kena berusaha seterusnya disamping mengekalkan hubungan silaturrahin antara adik-beradik.
Jauh dari sudut hati mak, semestinya mak tak mahu anak-anak bergaduh adik-beradik. Semoga kami semua adik -beradik dapat bersatu hati..(pesanan mak..)

Lagi satu pesanan Mak dapa Kay ialah supaya cucu-cucunya diajar mengaji. Menurut cerita mak yang dibesarkan oleh arwah atuk, Hj Ahmadiah, masa dulu-dulu di kampung, walau sepenat mana pun arwah Atuk selepas balik dari menoreh getah, arwah Atuk mesti suruh anak-anaknya membaca paling kurang, satu muka surat...

Makanan kegemaran yang Kay suka Opah masak ialah Dalca, Terutop Ikan Jaket, dan Siput Sedut Masak Lemak atau sambal...hehehe..(Masa mengandungkan Khadeejah Kay sempat minta Mak masakkan sipot sedot..hahaha)


Last but not least, tahun ini, Opah genap berusia 60 tahun..Dalam usia sebegini, Opah bukan nya kuat seperti zaman muda mudi bersukan, Kay pun risau kalau Opah nak melayan Khadeejah Bella dan Ayshah Bella..Bukan nya Opah boleh dukung  mereka lama-lama..Sakit tulang belikat Opah nanti weyh...Sekarang ni pun Opah tak boleh berdiri lama-lama dikhuatiri kaki bengkak. Dan memerlukan seseorang kalau nak buat kerja...Alhamdulillah Mak Adik (Adik Opah yang bongsu berada dengan Opah untuk dijadikan peneman dan menolong serba-sedikit)

p/s: Tak sabar nak balik berpuasa dengan Opah dan Opah Adik..Nak bertaddarus dengan Opah..

Ok..itu serba sedikit cerita pasal Mak Kay..Kemudian Kay nak kongsikan serba sedikit kegemaan Mak Mertua Kay yang bernama Latifah Binti Abdullah a.k.a Nenek...

Pertama-tamanya, Kay bersyukur kerana diterima untuk menjadi menantu kepada Puan Latifah..Bukan apa, Lau Kong merupaka satu-satunya anak lelaki Nenek. Semestinya Nenek amat sayangkan anak lelaki beliau dan juga anak perempuan nya yang seorang tu. Mak Mertua hanya mempunyai sepasang anak...hihihi..

Resipi pertama yang Kay belajar dari Nenek ialah Buttered Prawn.

Makanan kegemaran Nenek ialah Ayam goreng di Restoren Sugar Bun (ni macam KFC la..tapi Sugar Bun ni kat Sarawak, dulu Sugar Bun ada di Semenanjung Malaysia tetapi sekrang dah tak ada..). Bahagian yang Nenek suka ialah kepap ayam dan paha ayam.
Nenek kurang makan nasi sebab kena jaga pemakanan sebab ada kencing manis. Kalau tak ada selera makan, Nenek akan buat bubur kacang hijau. Dia suka makan bubur kacang hijau!!
Selain dari kacang hijau, Nenek suka  makan kuih-kuih  atau biskut-biskut...(tetapi kena dihadkan..tak boleh makan banyak-banyak..)

Rancangan kegemaran Nenek ialah cerita Cina semestinya!! Cerita cina yang bersambung-sambung tu yang beratus-ratus episod tu!!!..

Penyanyi kegemaran Mak Mertua ialah Teresa Teng. Teresa Teng tu dah mati sebab cancer. Kay pun suka satu lagu Teresa Teng yang bertajuk The Moon Represents My Heart..

Nenek ni pandai memasak, menjahit dan ada skil menyusun atur rumah..Mata Nenek pun pandai menilai barang..Selalunya Kay kalau nak beli baju atau barang, mesti tanya pendapat beliau dari segi warna ataupun design..Kalau nak pakai mata Kay ni, alamatnya mesti tak cantik..hahahah

Itu sahaja yang Kay dapat kongsikan..Kalau nak cerita banyak-banyak tak habis..hehehe..

p/s : Tahun lepas kami sambut Arabic Mother's Day di Dusit Thani Hotel sila klik
 http://kay-hussin.blogspot.ae/search/label/Arabic%20Mother%27s%20Day%20Dinner%20at%20Benjarong%20Dusit%20Thani


Yang gambar Opah masa tahun lepas..Opah datang berjalan di Dubbai..Masa tu kami berkelah di Jumeirah Public Beach

Yang ini gambar Nenek di Moodle Bowl..Nenek makan Nasi Ayam..licin..memang sedap nasi ayam nya...Gambar baru-baru ni sebab Nenek datang ke Dubbai untuk sambut cucu kedua disamping menjaga Kay berpantang..
Yang ini Nenek di Resoten Chili's yang terletak di Syeikh Zayed Road sambil memangku Ayshah Bella yang hampir memasuki 3 bulan...

Monday, March 3, 2014

Ayshah Bella 3 bulan

Assalamualaikum dan salam sejahtera..
Entry kali ni Kay nak kongsikan perkembangan Ayshah Bella..
Alhamdulillah hari ni bersamaan dengan 3 Mac 2014, Ayshah Bella genap 3 bulan..
Dua hari yang lepas Kay mandikan Ayshah Bella dan sepanjang Kay mandikan ayshah Bella dia senyap dan macam suka mandi. (Sebelum ni sejak dari lahir hingga 2 bulan leih, Nenek yang mandikan...Bukan Kay tak nak mandikan Ayshah, tapi Kay nak bagi peluang nenek mandikan Ayshah..)
Sudah lah si Khadeejah Bella sejak dah kenal orang, dia tak mahu langsung nenek mandkan dia...
Makanya Kay lah yang kene mandikan dia.. Masa pantang pun, Kay masuk bilik air untuk mandikan si puteri sulung ni..Macam macam hal..Apa apap un Kay rasa baik la macam ni supaya dia rapat dengan Kay..
Jadi bila besar, semua akan beritahu pada Kay..(Kay tak berapa suka anak-anak rapat sangat dengan ATok Nenek Opah dan makcik makcik atau pakcik pakcik....takut nanti banyak lemak..)
Bab bab anak ni Kay memang pantang disentuh..Sebab nak mendidik anak buakan mudah..ditambah dengan cabaran cabaran dunia yang semakin canggih manggih..(haa..dah melalut ke situ pulak..)

OK berbalik kepada cerita Ayshah Bella..Semalam bersamaan dengan 2 Mac, kambing akikah Ayshah Bella sudah selamat disembelih di Kampong Rambai Tujoh Kuale KAngsor..
Semalam sembelih daging, dan hari ni daging dimasak untuk majlis MAulud Nabi yang dibuat di kampung...
Alhamdulillah...tertunai sudah akikah Ayshah Bella walaupon lambat..Seleok-elok nya dibuat pada kari yang ketujuh..
Tetapi memandangkan orang yang nak membuatnya sibuk, maka tertangguhlah akikah nya..Apa-apapun Kay bersyukur sebab dah buat dahhhh...

Sepanjang ketiadaan Atok dan Nenek (Ibu dan BApa Mertua Kay berada di Dubai sebelum KAy bersalin, semasa Kay bersalin dan selepas Kay bersalin sehingga Ayshah Bella hampir berusia 3 bulan), ALhamdulillah Ayshah Bella baik baik sahaja..Mungkin sebab dah besar..Kalau sebelum ni, awal awal kelahiran agak mencabar juga nak menjaga Ayshah Bella kalau tiada pertolongan dari Atok dan Nenek...

Sila klik untuk http://kay-hussin.blogspot.ae/2014/02/cabaran-bersalin-dan-berpantang-diluar.html

Si kakak, Khadeejah Bella juga senang untuk dijaga..Tiada pula nak kacau atau ganggu adik..Alhamdulillah segalanya dipermudahkan..

Lagi sebulan, Kay akan bawak Ayshah Bella jumpa Doc Zaheer untuk imunisasi seterusnya pada 8 April 2014.

Sekian terima kasih...

Miri crocodile Farm and Mini Zoo Miri Experience

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Apa khabar. harap sihat hendaknya. Kay baru sahaja melawat Miri Crocodile Farm. Rupanya ada Mini Zoo...