Entry kali ini Kay nak kongsikan cara-cara membuat mi kuning ataupun egg noodle.
Alhamdulillah, satu lagi ilmu yang Kay belajar dengan guru, Kak Ana.
Semoga ilmu yang dikongsikan ini menjadi amal ibadah dan menjadi ilmu yang dapat dimanfaatkan oleh semua pembaca.
Terutamanya bagi sesiapa yang duduk di tempat yang sukar untuk mendapatkan bekalan mi kuning yang menepati selera masing-masing.
Untuk pengetahuan, Kay belajar cara-cara nak buat mi kuning ni di Dubai. Kalau di Malaysia, tak kuasa la Kay nak menggelek mi kuning ni. Baik beli sahaja di kedai. Cepat dan mudah.heheheh
Bukan nya tiada mi kuning dijual di Dubai..Ada..Cumanya mi kuning di sini tidak sesedap mi kuning yang dijual di Malaysai dan juga semestinya tidak sesedap dan diyakini kebersihannya seperti mi kuning yang dibuat sendiri!
Kalau kurang rajin untuk menggelek mee kuning di Dubai, boleh cari mee kuning seperti di link berikut
http://kay-hussin.blogspot.ae/2014/10/mee-kuning-di-dubai.html
Cerita banyak banyak tak best.
So lets enjoy some pixx!!
Bahan utama ialah tepung gandum. Setengah kilo. |
1 sudu air kapur. 1 biji telur. |
1 sudu kecil pewarna kuning. |
1 cawan air pada suhu bilik. Kacau semua bahan-bahan yang telah dicampurkan dalam cawan sehingga sebati. |
Selepas siap menguli, bahagikan doh kepada beberapa bahagian seperti gambar diatas dan dibiarkan berehat seketika dalam 15 minit sebelum proses menggelek dilakukan. |
Mula mula, untuk gelekkan pertama, pakai nombor yang besar iaitu nombor 7.
Kemudian kita gelek kali kedua menggunakan nombor yang sedikit kecil iaitu nombor 5.
Kemudian kita pindahkan ke bahagian lagi satu untuk memotong lapisan doh yang telah siap digelek. Dan itulah hasilnya. Memandangkan ini kali pertama kami ( Kay dan kawan-kawan) belajar, makanya hasilnya kurang kemas.
Tips: Siapkan air mendidih dalam kettle supaya senang untuk ditambah dalam periuk bagi mencelur mee. Ini adalah untuk memudahkan dan mempercepatan kerja. |
Tadaaa..Inilah hasilnya.... |
Ini pula mee yang Kay goreng untuk Khadeejah . Mudah sahaja. Hanya tumiskan bawang putih, masukkan udang, brokoli, lobak merah, mee dan kicap. Sedap sebab mee yang dibuat dengan kasih sayang... Hehehe
No comments:
Post a Comment